Panqueca de canela com creme de chocolate

Depois de um plantão noturno, eu mereci este mimo no café da manhã, não acham?

Panqueca de Canela

Ingredientes:

2 claras

2 gemas

1/2 colher de café de canela

3 colheres de creme de leite

1 colher de sopa de adoçante em pó

Bata as claras em neve bem firme. Sem parar de bater, acrescente o adoçante, o creme de leite e a canela. Desligue a batedeira acrescente as gemas e bata levemente só pra misturar. Frite em uma colher de manteiga sem sal, até dourar dos dois lados.

Creme de chocolate

Ingredientes:

1 colher de sopa cacau em pó

1 colher de sopa de adoçante em pó

1 colher de manteiga sem sal

1 colher de creme de leite

Misture tudo muito beme leve ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar da panela.

Sirva sobre a panqueca.

Acompanhei com uma xícara de chá de hortelã e fui descansar bem satisfeita!!

bjooooo