Pão de Glúten, farelo de trigo e chia (Pão da Suian adaptado)

Olá!

Vim postar uma receita maravilhosa de pão atkins!

Eu geralmente faço este pão que aprendi no grupo Atkins Flez do Facebook. Mas ele ainda ficava molhadinho por dentro. Então resolvi fazer algumas modificações, retirarando a fibra de soja e incluindo glútem e chia (1ª vez que usei!!). O resultado foi um pão bem sequinho, bonito demais e com cheirinho e gosto de pão de centeio. Estou apaixonada!! Até meu pai que não é Atkins gostou e aprovou!!

Ingredientes
3 ovos
3 colheres de manteiga derretida
1 colher de sopa de chia, hibratada em 3 colheres de sopa de água
3 colheres de gluten
1 xícara de farelo de trigo
sal à gosto
10 gotas de adoçante
1/2 xícara de água fervente
1 pacote (10gr) de fermento biológico
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer
Bata os ovos no liquidificador com a manteiga derretida. Acrescente os secos, menos os fermentos. A massa vai ficar muito grossa. Adicione o adoçante, o fermento biológico dissolvido na água fervente e o fermento químico. MIsture delicadamente. Unte uma forma com manteiga e polvilhe PIS. Despeje a massa e leve ao forno por 45 minutos em forno médio pré-aquecido.

Depois de pronto eu dividi as porções pra semana e congelei.

Experimentem! vocês vão adorar!!!

bjoooooooooo